Abacaxi ao rum 2

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi
• 4 colheres de (sopa) de rum
• 120 g de manteiga ou margarina
• 3 gemas de ovos
• 5 colheres de (sopa) de açúcar
• 50 g de amêndoas torradas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o abacaxi e corte - o em rodelas.

2. 2

   Coloque numa tigela e regue com o rum.

3. 3

   Deixe macerar durane 20 minutos.

4. 4

   Entretanto numa caçarola, em banho - maria, misture as gemas com o açúcar e a manteiga cortada em pedaços pequenos.

5. 5

   Bata com uma vara de arames.

6. 6

   Junte 2 colheres de (sopa) do rum da maceração do abacaxi e, batendo sempre com a vara, deixe cozer até o creme adquirir a consistência de uma maionese fluída.

7. 7

   Retire do calor.

8. 8

   Disponha as rodelas de abacaxi na taça onde irão ser servidas e regue - as com o creme.

9. 9

   Polvilhe com as amêndoas grosseiramente picadas.

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