Xinxim de frango fácil delícia

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de frango (pode ser sassami)
• 1 cebola
• suco de 1 limão
• 3 dentes de alho
• sal a gosto
• 100 g de camarão seco
• 100 g de coco ralado, de preferência fresco
• coentro
• 1 tomate
• cebolinha
• 1/2 xícara de azeite de dendê
• 3 pimentas-de-cheiro sem ardor (opcional)
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o frango em tiras grandes, se for sassami pode cortar em 3 partes.

2. 2

   Tempere o frango com sal, limão e o alho socado.

3. 3

   Descasque o camarão e separe o corpo sem cascas, e as cascas (serão aproveitadas ) com as cabeças, se quiser descarte os olhinhos pretos.

4. 4

   Bata no liquidificador a cebola, o coentro, as cascas e cabeças do camarão, 1 xícara de água e o coco ralado.

5. 5

   Aqueça o azeite, e sele o frango.

6. 6

   Junte o tempero batido no liquidificador.

7. 7

   Cozinhe por 10 minutos.

8. 8

   Adicione o camarão descascado, o tomate cortado em cubinhos, a cebolinha picada e pimenta-de-cheiro sem ardor em rodelinhas (opcional) e cozinhe por mais 5 minutos.

9. 9

   Adicione mais coentro e cebolinha picados pra decorar.

10. 10

    Sirva com arroz branco.

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