Waffle de mandioca

🥕 Ingredientes

• 1 kg mandioca crua (grossa) ralada ou processada
• 4 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 kg de coco ralado fino
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater ligeiramente os ovos.

2. 2

   Junte o leite de coco, o açúcar, o sal, a farinha de trigo, o fermento, a mandioca ralada e o coco ralado.

3. 3

   Misture tudo muito bem.

4. 4

   Acrescente a manteiga derretida no final.

5. 5

   Misture bem e coloque porções de massa na sanduicheira ou na máquina de fazer waffles.

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