Tropeiro de lentilha

🥕 Ingredientes

• 500 g de lentilha
• 1 l de água
• 3 calabresas sem pele e picadas
• 200 g de bacon frito e picado
• 200 g de carne do sol picadinha
• 2 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• Salsa
• Cheiro verde
• Hortelã
• Cebolinha picadas
• 1 pitada de sal
• 3 dentes de alhos amassados
• 4 colheres de óleo
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de colorau
• 150 g de azeitonas sem caroços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a lentilha de molho em uma panela com água por 15 minutos.

2. 2

   Escorra a lentilha em uma peneira

3. 3

   Leve ao fogo a com água por cerca de 10 minutos.

4. 4

   Escorra a lentilha já cozida.

5. 5

   Em uma frigideira, coloque o óleo e frite a calabresa, o bacon e a carne de sol.

6. 6

   Na mesma frigideira acrescente o alho, o colorau , o sal e jogue a lentilha para refogar.

7. 7

   Acrescente a calabreza, o bacon e a carne de sol e misture

8. 8

   Desligue o fogo e acrescente o tomate, a cebola, os temperos verdes, o azeite de oliva e as azeitonas.

9. 9

   Misture tudo e coloque no refratário.

10. 10

    Sirva com arroz branco.

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