Torto mineira

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de bolacha de maizena (200 g)
• 150 g de manteiga ou margarina
• 250 g de queijo fresco sem sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
• 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
• 1 colher de amido de milho
• Raspas de limão
• 250 g de goiabada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a massa levando ao processador a bolacha de maizena e bata até obter uma farofa.

2. 2

   Despeje numa tigela funda, junte amanteiga ou margarina e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos, pra ligar tudo.

3. 3

   Forre tudo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro).

4. 4

   Recheio bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso.

5. 5

   Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180º graus) até que o recheio fique firme, cerca de 30 minutos.

6. 6

   Deixe esfriar e desenforme.

7. 7

   Em uma panela média, coloque a goiabada picada com 1/4 xícara (chá) de água e leve ao fogo brando até derreter.

8. 8

   Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.

9. 9

   Sirva a seguir.

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