Tortei

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 6 a 8 ovos (dependendo do tamanho)
• 1 kg de abóbora ou cabotiá
• Alho a gosto
• Canela em pó a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 colher de açúcar
• farinha de rosca ou pão amanhecido
• Salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora com casca em pouca água, sem deixá-la muito mole.

2. 2

   Descasque, amasse a polpa com um garfo e junto o queijo, até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Misture a farinha ou o pão ralado par dar liga, sem deixar a massa endurecida. Tempere com a salsa, alho picado, noz-moscada, açucar, canela em pó e sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Misturar todos o ingredientes e sovar até ficar uma massa lisa.

5. 5

   Estique a massa ou passe por um celindro, não deixando muito fina, coloque o recheio no meio e cubra com outra parte da massa, corte com um cortador ou algo redondo e faça o formato de tortei ou aquele que preferir.

6. 6

   Cozinhe em água fervente e sirva com o molho de sua preferência.

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