Torta suíça (rápida) de ricota

🥕 Ingredientes

• 50 g de ricota ou käs schimier
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite de vaca
• 5 gemas
• 1 colher de sopa de maisena
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Gotas de baunilha
• 5 claras batidas em neve
• 100 g de passas de uva pretas e claras
• 50 g de raspas de ameixa preta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture na batedeira todos os ingredientes, menos as frutas secas e a merengada.

2. 2

   Depois de bem agregados os ingredientes, acrescente suavemente as claras nevadas e, por último, as frutas secas.

3. 3

   Coloque esta preparação em forma redonda, untada de manteiga (diâmetro de 27 cm).

4. 4

   Leve ao forno médio, 175º graus, por mais ou menos 40 minutos.

5. 5

   Deixe esfriar e desenforme em prato redondo, enfeitando a borda com frutas cristalizadas e passas.

6. 6

   Sirva a torta gelada.

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