Torta serrana

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola cortada em fatias finas
• 2 dentes de alho picados
• 400 g de brócolis chinês
• 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
• 7 batatas descascadas, cortadas em lâminas de 0,5 cm e cozidas em água e sal por 6 minutos
• 250 g de queijo provolone defumado ralado no ralador grosso
• 100 g de queijo colonial (ou mussarela) ralado no ralador fino
• Raminhos de alecrim a gosto
• Folhinhas de manjerona a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa frigiedeira, em fogo médio, derreta a manteiga, refogue a cebola cortada em fatias finas, os alhos picados e o brócolis.

2. 2

   Refogue por uns 5 minutos.

3. 3

   Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta.

4. 4

   Num refratário retangular (30cm x 15cm), untado com azeite, faça camadas da seguinte forma: forre o fundo com metade das lâminas de batatas e salpique raminhos de alecrim.

5. 5

   Distribua o refogado de brócolis e o queijo provolone ralado.

6. 6

   Salpique folhinhas de manjerona.

7. 7

   Faça outra camada com as lâminas de batatas restantes e salpique com o queijo mussarela.

8. 8

   Leve ao forno para gratinar por 15 minutos a 220ºc.

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