Torta Salgada Light

🥕 Ingredientes

• 2 claras
• 1 cenoura média cortada em pedaços
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de margarina light
• 1 e 1/2 xicara de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de margarina light e farinha de trigo para untar a forma
• 1 maço de espinafre
• 200 g de ricota
• 1/2 lata de atum light
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho cortado em pedacinhos
• 2 tomates sem pele cortados em cubinhos
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal, orégano e pimenta calabresa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe a massa descansar enquanto você prepara os recheios e unta a fôrma.

2. 2

   Lave o espinafre separando apenas as folhas, após bem limpo coloque-o em uma panela com água e deixe por 4 minutos em fogo médio.

3. 3

   Escorra o espinafre até tirar toda água e o corte em pedacinhos bem pequenos.

4. 4

   Frite a cebola e o alho em uma colher de azeite e junte o espinafre.

5. 5

   Em um prato triture a ricota, regue-a com uma colher de azeite, junte o atum, sal e a pimenta calabresa.

6. 6

   Misture bem e leve ao fogo junto com o espinafre.

7. 7

   Deixe refogar por 2 minutos.

8. 8

   Aqueça uma colher de azeite e refogue os tomates picados, acrescentando o sal e o oregano. Deixe refogar por 5 minutos com a panela tampada.

9. 9

   Coloque metade da massa na forma untada, despeje o primeiro e o segundo recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno a 180ºC por 30 a 40 minutos.

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