Torta Mousseline

🥕 Ingredientes

• 3 a 4 batatas grandes cozidas e amassadas (600 g)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 ovos claras e gemas separadas
• 1 embalagem de creme de leite (250 g)
• Sal pimenta do reino e noz moscada
• 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de chá de queijo gouda ralado grosso (50 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, misture bem a batata, a farinha, as gemas, o creme de leite e leve ao fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo até formar um pure homogêneo.

2. 2

   Tempere com sal, pimenta do reino, noz moscada e misture delicadamente as claras batidas em neve.

3. 3

   Acomode em um refratario medio 20 x 30cm untado com a manteiga e polvilhe o queijo.

4. 4

   Asse em forno médio pré-aquecido 180º graus por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

5. 5

   Sirva acompanhada de molho de tomates.

6. 6

   Para o molho de tomates faça assim: refogue em uma frigideira grande, 100 g de bacon picado, 2 cebolas médias picadas, 1 pimentão vermelho pequeno em tiras e 3 tomates sem pele e sem sementes picados.

7. 7

   Tempere com sal, pimenta do reino e temperos verdes.

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