Torta Mousse de Maracujá

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 caixinha de SOLLYS Creme de Soja
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 claras
• 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume.

2. 2

   Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.

3. 3

   Misture delicadamente a farinha.

4. 4

   Despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

5. 5

   Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

6. 6

   Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o Creme de Soja, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo.

7. 7

   Bata na batedeira, as claras em neve com restante do açúcar.

8. 8

   Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá.

9. 9

   Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

10. 10

    Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver.

11. 11

    Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse.

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