Torta mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de gordura hidrogenada
• 500g de nata batida
• 1 copo de leite gelado
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 100 g de nozes
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 5 colheres(sopa) de farinha de trigo
• Musse preta
• 1 colher(sopa) gelatina em pó sem sabor
• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 4 claras em neve
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 200g de chocolate branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão-de-ló de chocolate:Bata os ovos inteiros acrescentando aos poucos o açúcar.

2. 2

   Retire da batedeira e misture o chocolate em pó e por último a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

3. 3

   Asse em forno preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

4. 4

   Pão-de-ló branco:Bata os ovos inteiros com o açúcar.

5. 5

   Deligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo peneirada.

6. 6

   Asse em forno preaquecido.

7. 7

   Aqueça o creme de leite em banho-maria com o chocolate picado.

8. 8

   Bata as claras em neve com o açúcar eacrescente a gelatina e dissolvida em 1 xícara(cafezinho) de água fria.

9. 9

   Em banho-maria, misture o creme de chocolate com as claras.

10. 10

    Leve à geladeira até ficar bem firme.

11. 11

    Prepare da mesma forma da mousse preta.

12. 12

    Leve tudo ao fogo, menos o creme de leite, mexendo até ferver.

13. 13

    Desligue o fogo e mexa até esfriar.

14. 14

    Bata na batedeira com o creme de leite.

15. 15

    Leve ao fogo mexendo até dourar.

16. 16

    Bata a nata,acrescentando em 3 etapas aos poucos o leite gelado.Acrescente o açúcar e bata até ficar firme.

17. 17

    Derreta os ingredientes em banho-maria.

18. 18

    Disponha o pão de ló de chocolate cubra com o recheio de creme e salpique o crocante de nozes.

19. 19

    Cubra com a musse branca e uma camada de nata batida.

20. 20

    Coloque o pão de ló branco com uma camada de nata.

21. 21

    Disponha a musse de chocolate e mais uma camada de nata batida.

22. 22

    Cubra com a nata, decore com o mesclado de chocolate usando uma espátula ou uma faca deslizando sobre a nata fazendo a decoração que quiser, use a criatividade.

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