Torta mousse chocolate tricolor

🥕 Ingredientes

• 240 g de chocolate branco
• 240 g de chocolate ao leite
• 240 g de chocolate meio amargo
• 10 gemas passadas na peneira
• 200 g de açúcar refinado
• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 300 g de chantily (300 g de creme de leite fresco mais 45 g de açúcar)
• 1/2 litro de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar e misture ao leite fervido, leve ao fogo, mexendo sempre para não deixar ferver, hidrate a gelatina e misture com a gemada.

2. 2

   Divida a gemada e o chantily em 3 partes iguais.

3. 3

   Derreta os chocolates separadamente e junte cada chocolate derretido em uma parte da gemada e do chantily.

4. 4

   Em uma forma de aro, coloque os chocolates um a um, levando sempre à geladeira até firmar, antes de colocar a outra camada.

5. 5

   º: creme com chocolate meio amargo. 2º: creme com chocolate branco. 3º: creme com chocolate ao leite.

6. 6

   Leve à geladeira e espere firmar.

7. 7

   Desenforme, decore e sirva.

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