Torta mineira

🥕 Ingredientes

• 1/2 embalagem de biscoito de maizena (200 g)
• 150 g de manteiga ou margarina
• 250 g de quejo fresco sem sal
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de creme de leite (200 ml)
• 1/2 xícara de chá de leite (100 ml)
• 1 colher de chá de amido de milho
• Raspas de limão
• 250 g de goibada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a massa levando ao processado o biscoito de maizena e bata até obter uma farofa.

2. 2

   Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos, para ligar tudo.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro).

4. 4

   Bata todos os ingredientes no liquidificadoraté obter um creme espesso e liso.

5. 5

   Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180º graus) até q o recheio fique firme cerca de 30 minutos.

6. 6

   Deixe esfriar e desenforme.

7. 7

   Em uma panela média coloque a goiabada e 1/4 de xícara de chá de agua (50 ml) e leve ao fogo brando até derreter.

8. 8

   Cubra a torta já assada e leve para gelar po 2 horas.

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