Torta mesclada

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
• 2 colheres (sopa) de fécula de batata
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) deaçúcar
• 3 gemas
• 1 colher (chá) baunilha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/4 de xícara (chá) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga ou margarina com o açúcar até que fique cremosa. Junte as gemas e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Adicione a fécula de batata e misture bem. Bata as claras em neve e acrescente a massa misturando cuidadosamente. Coloque a massa em duas fôrmas redondas de 20 cm de diâmetro untadas e leve ao forno pré aquecido por uns 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado, e espetando um palito no centro este saia limpo. Desenforme com cuidado e deixe esfriar.

2. 2

   Dissolva a fécula de batata em um pouco de leite e misture ao leite restante, com o açúcar e as gemas.

3. 3

   Leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo, adicione a baunilha e a manteiga e misture bem.

4. 4

   Recheie o bolo.

5. 5

   Coloque o açúcar na água e leve ao fogo mexendo só até dissolvê-lo.

6. 6

   Pare de mexer e deixe a calda ferver até obter o ponto de fio.

7. 7

   Enquanto cozinha a calda, bata as claras em neve. Despeje a calda em ponto de fio lentamente sobre as claras e continue batendo até esfriar.

8. 8

   Cubra o bolo com essa cobertura.

9. 9

   Misture o açúcar com o chocolate em pó e acrescente o leite. Leve ao fogo mexendo somente até começar a ferver.

10. 10

    Pare de mexer e ferva por 1 minuto. Retire do fogo, deixe esfriar ligeiramente e jogue às colheradas sobre a cobertura do bolo.

11. 11

    Com uma espátula, delicadamente faça movimentos circulares para dar um efeito mesclado.

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