🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 150 g de manteiga
- 1 gema
- 1 pote de iogurte natural nestlé
- 1 colher de chá de sal
- 1 kg de peito de frango
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de cheiro verde picado
- 1 gema para pincelar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Coloque o trigo em um recipiente refratário grande faça uma cova no centro do trigo e adicione a manteiga.
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Misture com a ponta dos dedos até formar uma forofa grossa, adicione a gema, o iogurte, e o sal.
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Vá misturando até obter uma massa homogênea mais que ainda adere as mãos. 4embale em filme plástico para uso culinário e leve a geladeira por aproximadamente 1 hora.
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Em uma panela aqueça o óleo doure a cebola e junte o peito de frango, os tomates, o sal e 2 xícaras de chá de água.
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Tampe a panela e deixe cozinhar até que o frango esteja macio e o molho reduzido 7retire do fogo e quando amornar desfie o frango desprezando a pele e os ossos e misture com o molho.
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Junte o iogurte os ovos a farinha de trigo e o queijo ralado misture ao frango.
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Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, acrescente o cheiro verde picado e deixe esfriar.
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Divida a massa em 2 partes com auxílio de um rolo de macarrão abra das partes sobre uma superfície enfarinhada.
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Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
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Coloque o recheio sobre esta massa.
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Abra a outra parteda massa e cubra o recheio.
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Feche bem e decore com tiras feitas com sobras de massa.
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Pincele com gema e leve para assar em forno médio (180º graus) pré-aquecido até dourar.
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Quanto mais tempo a massa ficar na geladeira mais crocante vai ficar.
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O iogurte dá leveza ao recheio e um aspecto folhado a massa.
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