Torta Doce de Lanchonete (tipo mac torta)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e meia de farinha de trigo (180 g)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/3 de xícara de manteiga gelada em cubos (65 g)
• 5 colheres de sopa de água gelada
• 3 maçãs vermelhas médias (45 g) sem casca, cortada em cubos de 2 cm
• 1/2 xícaras de chá de açúcar (90 g)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara de água (120 ml)
• 2 colheres sopa de suco de limão
• 1/2 colher chá de canela em pó
• 1 clara ligeiramente batida para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture aos poucos e muito bem os ingredientes da massa.

2. 2

   Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar ligeiramente (aproximadamente, 6 minutos).

3. 3

   Polvilhe levemente uma superfície lisa com farinha de trigo.

4. 4

   Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina.

5. 5

   Com uma faca ou carretilha corte em quadrados de 15 cm.

6. 6

   Com uma colher de sopa distribua o recheio, pincele as bordas com claras e dobre a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos.

7. 7

   Aperte-as com um garfo. Em uma panela média coloque óleo e aqueça bem em fogo alto. Pincele as tortinhas com claras batidas e leve para fritas.

8. 8

   Mergulhe 2 vezes, a torta no óleo quente e frite até ficarem douradas (aproximadamente 2 minutos). Escorra em papel toalha.

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