Torta de Sorvete da Marcia

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite de vaca
• 3 gemas sem pele
• 3 claras em neve
• 6 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Calda de chocolate
• 9 colheres de água
• 4 colheres de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o açúcar e deixe caramelizar. Junte a água e deixe ferver até começar 2a engrossar. Retire do fogo e despeje em uma assadeira de furo central, leve 3ao congelador ate firmar.

2. 2

   Misture os ingredientes e leve ao fogo , deixe ferver por 5 minutos e despeje 5sobre o caramelo. Leve novamente ao congelador.

3. 3

   Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Deixe engrossar, mexendo sempre para que não ferva (pois se ferver vai coalhar) deixe esfriar.

4. 4

   Enquanto isso bata as claras com o açúcar até que fique um merengue firme. Junte delicadamente o creme de leite e adicione tudo ao creme de gemas já frio.

5. 5

   Despeje na assadeira e leve ao freezer por doze horas.

6. 6

   voce pode substituir o creme de leite por nata pasteurizada fica melhor 10ainda. E use de preferência chocolate em pó que contenha pouco açúcar.

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