Torta de Sorvete

🥕 Ingredientes

• 4 ovos grandes e inteiros (60 g cada)
• 80 g de açúcar refinado
• 100 g de farinha de trigo
• 20 g de manteiga derretida e quente
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 kg de sorvete de creme
• 1/3 xícara de chá de licor de cacau
• 1 xícara de chá de amêndoas torradas com a pele e picadas
• 1/2 xícara de chá de uvas passas pretas sem sementes
• 250 g de chocolate cobertura ao leite bem picado
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de sopa de licor de cacau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume e ficarem esbranquiçados.

2. 2

   Junte os demais ingredientes e envolva delicadamente com auxílio de um fouet.

3. 3

   Distribua a massa em uma forma própria para rocambole (42 x 30) untada e forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido à 180º graus até dourar.

4. 4

   Bata na batedeira o sorvete com o licor até ficar cremoso.

5. 5

   Empregue na montagem do bolo.

6. 6

   Derreta os ingredientes em banho-maria e empregue.

7. 7

   Monte o sorvete em uma forma própria para bolo inglês forrada com papel alumínio, iniciando com uma camada de sorvete batido, salpique a metade das amêndoas e passas, bolo regado, repita novamente e finalize com bolo regado.

8. 8

   Deixe no freezer 24 horas.

9. 9

   No momento de servir, desenforme sobre um prato de serviço, regue por cima com o molho de chocolate e decore a gosto.

10. 10

    Sirva em seguida.

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