Torta de Queijo Parmesão

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 250 ml de leite de coco
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• manteiga para untar
• açúcar de confeiteiro para polvilhar
• mel para decoração
• 750 g de açúcar
• 250 ml de água
• 150 g de glucose de milho (clara)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador bata todos os ingredientes (exceto os de Fios de Ouro).

2. 2

   Em uma fôrma redonda (com 25 cm de diâmetro) untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado com manteiga, despeje a mistura do liquidificador.

3. 3

   Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar por 50 minutos.

4. 4

   Retire do forno e espere esfriar.

5. 5

   Depois de fria, desenforme, retire o papel manteiga e polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com fios de ouro.

6. 6

   Em uma panela coloque o açúcar, a água e o glucose de milho (clara). Leve ao fogo médio, sem mexer, e deixe ferver até ficar com cor de mel. Com o auxílio de um garfo, encoste-o no caramelo e puxe várias vezes. O caramelo vai formando fios. Deixe esfriar e decore a torta.

7. 7

   Utilize Mel fazendo círculos em volta do prato para servir, jogue uma pequena camada ao centro com uma colher de sopa e deixe escorrer. Sirva.

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