Torta de queijo coalho e tomate

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 3/4 xícara (chá) de óleo de soja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 400 g de queijo coalho meia cura
• 4 tomates
• azeite
• orégano
• pimenta-do-reino moída

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata primeiro os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo parmesão ralado.

2. 2

   Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata bem até ficar homogêneo.

3. 3

   Despeje a massa em uma bacia e acrescente o fermento, mexendo até misturar bem.

4. 4

   Corte o queijo coalho e o tomate em cubinhos.

5. 5

   Em seguida, tempere-os com azeite, sal a gosto, orégano e pimenta-do-reino moída, mexendo para misturar bem todos os temperos.

6. 6

   Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.

7. 7

   Coloque metade da massa, por cima o recheio e por último o restante da massa.

8. 8

   Leve para assar em forno preaquecido a 220º C por aproximadamente 40 minutos.

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