Torta de Pêssego

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champagne ou dois de maizena
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 claras
• 1 xícara de açucar refinado
• 5 colheres de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo brando o leite condensado com o ovo inteiro, a colher de margarina e o amido de milho dissolvido em 1 xícara de leite.

2. 2

   Mexa até engrossar e virar um creme homogenio e despregar da panela. Reserve e deixe esfriar.

3. 3

   Pegue a outra xícara de leite e coloque aos poucos em um prato, onde você colocará os biscoitos de um por um no leite, apenas para amolecer um pouco e coloque esses biscoitos embebidos no leite em um refratario médio, fazendo a primeira camada da torta.

4. 4

   Coloque o minguau de leite condensado por cima fazendo a segunda camada e leve à geladeira para ele terminar de esfriar.

5. 5

   Pegue os pêssegos e corte em cubinhos, dispensando a calda. Se o minguau já tiver esfriado totalmente, coloque o pêssego em cubinhos, fazendo a terceira camada da torta.

6. 6

   Volte à geladeira.

7. 7

   Agora é a cobertura de merengue. Pegue três claras e bata em ponto de neve na batedeira, enquanto isso faça uma calda de açucar no fogo com 1 xícara de açúcar e 5 colheres de água, mexa.

8. 8

   Deixe ferver e quando estiver grudando no ponto de bala mole desligue.

9. 9

   As claras estando no ponto de neve, acrescentando aos poucos a calda de açúcar, continue batendo e incorpore a calda suavemente. Bata até esfriar e coloque sobre a última camada de pêssego. Volte a geladeira e deixe gelar um pouco e já está pronta para servir.

10. 10

    biscoito, creme, pêssego, biscoito, creme, pêssego e por último o merengue.

11. 11

    Pode também, se souber, dourar o merengue.

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