Torta de Palmito

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 4 dedos de banha
• 1 tablete de manteiga
• 3 ovos inteiros
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola ralada
• 4 tomates picados sem pele e sem semente
• 1 tablete de caldo de galinha
• 4 vidros de palmito
• 1 colher de sopa de maizena dissolvida em 1 copo de leite quente
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de salsa picada
• 1 colher de cebolinha picada
• 1 vidro de azeitona picada
• 1 colher de molho de tomate
• 200 g de queijo mussarela fatiado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte a farinha, banha, manteiga e os ovos inteiros em uma vasilha grande e misture bem com as mãos, acrescente o sal e continue misturando, até ficar homogênea e sem grudar nas mãos. Reserve.

2. 2

   Em uma panela doure a cebola, junte os tomates, o caldo de galinha e deixe refogar. Acrescente o palmito, a maizena dissolvida no leite, a manteiga e cozinhe até engrossar. Junte o molho de tomate, a salsa, cebolinha e a azeitona, mexa e reserve.

3. 3

   Abra um pouco mais da metade da massa em uma forma, forrando o fundo e as laterais, forre o fundo da massa com metade do queijo mussarela, acrescente o recheio e cubra com a outra metade do queijo, abra o retante da massa e cubra a torta.

4. 4

   Pincele com a gema e leve ao forno médio até ficar dourada.

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