🥕 Ingredientes
- 4 gemas de ovo
- 4 claras em neve
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 pote e 1/2 de nata do Vale (total 425 g)
- 2 caixas de morangos
- 6 colheres de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara de coco ralado
- 500 ml de creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Em uma tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.
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Aos poucos junte o açúcar e bata mais alguns minutos.
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Sem parar de bater junte a farinha aos poucos, e bata por 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
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Junte então,o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
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Leve para assar em forno pré –aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
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Bata na batedeira até endurecer a nata e o açúcar por cerca de 1 minuto.
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Separe em 2 partes.
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Pique os morangos e acrescente a uma das partes da nata para fazer o recheio.
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Despeje o recheio sobre a massa, cubra com a outra parte da massa e faça a cobertura com a outra parte da nata.
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Se quiser pode decorar com morangos inteiros.
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Coloque em uma tigela alta o leite condensado e a margarina.
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Deixe 2 minutos, mexa.
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Deixe mais 2 minutos no microondas, mexa.
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Acrescente o coco ralado e deixe por mais 1 minutos.
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Espere esfriar e recheie.
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Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas.
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Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes).
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É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.
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