Torta de Morangos

🥕 Ingredientes

• 1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres de sopa de açúcar peneirado
• 150 g de margarina (raspas de 1 limão opcional)
• 1 gema
• 1 pacote de mousse pronto de morango Yoki
• 1 caixa de morangos
• 1 caixinha de gelatina de morango
• 5 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque a farinha, o açúcar (2 colheres de sopa), a margarina, a gema e as raspas de limão.

2. 2

   Sove, faça uma massa e coloque para descansar por 15 minutos na geladeira.

3. 3

   Depois desse tempo forre uma forma de fundo removível com a massa fure com um garfo todo o fundo da massa e asse por 15 minutos em forno alto e pré-aquecido.Doure um pouquinho,e retire do forno para esfriar bem.

4. 4

   Siga o processo de preparo do mousse yoki e coloque-a na forma com a massa assada e totalmente fria, cubra com morangos fatiados e leve ao freezer ou congelador para ficar bem firme.

5. 5

   Enquanto isso, leve ao fogo ½ copo de água para ferver coloque 5 colheres de sopa de açúcar dissolva e deixe formar o ponto de fio sem ficar mexendo.

6. 6

   Desligue o fogo e despeje ½ xícara de água fria com a gelatina hidratando.

7. 7

   Mexa bem para dissolver.

8. 8

   Esfrie em banho- Maria

9. 9

   O ideal é que você obtenha depois de frio, um mel vermelho.

10. 10

    Bata com a vasilha na mesa ou pia para que subam as possíveis bolhas de ar que se formarem.

11. 11

    Leve para refrigerar por 5 minutos (o suficiente para criar um gel mole isso evitará que ao despejar lentamente por cima dos morangos se formem bolhas de ar, mas caso ocorra basta furá-las na hora com um palito de dentes e levar para gelar.

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