🥕 Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito de chocolate ou
- 230 g de biscoito de chocolate com recheio branco ou
- 100 g de manteiga derretida
- 1 caixa grande ou lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de suco de maracujá concentrado (mesma medida de leite condensado)
- 1 pacote de gelatina sem sabor (retirar uma colher para a calda)
- 1 caixinha de chantili vegetal
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 maracujá grande
- 1 colher de gelatina sem sabor em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 22 passos concluídos
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Em um processar ou liquidificador, bata os biscoitos (com recheio mesmo) até obter uma farinha grossa.
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Derreta a manteiga no micro-ondas por 30 segundos e misture com o biscoito triturado.
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Misture até obter uma mistura homogênea.
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É bom que a forma seja com fundo falso/removível, para desenformar mais fácil.
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Cubra a base e as bordas da forma com o biscoito e amasse bem com uma colher.
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Leve ao freezer por 30 minutos enquanto prepara o mouse.
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Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado.
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À parte, dissolva a 1 pacote de gelatina incolor como descrito pelo fabricante (retire uma colher de sopa do pacote e use para a cobertura).
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Em seguida, misture a gelatina com os outro ingredientes.
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Junte a gelatina dissolvida e bata no liquidificador por, cerca de, 3 minutos.
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Tire a forma do freezer e despeje o mouse.
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Deixe no freezer por mais 30 minutos enquanto prepara o chantili.
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Prepare o chantili vegetal conforme as instruções da caixinha.
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O chantili vegetal é o que tem a consistência mais firme para esse tipo de torta.
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Normalmente tem que deixar a caixa do chantili no freezer ou geladeira antes de bater.
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Bata na batedeira até obter consistência firme, vire a forma e o chantili não deve cair, esse é o ponto.
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Retire a forma do freezer e coloque o chantili batido por cima.
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Volte ao freezer enquanto prepara a calda.
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Coloque a polpa de um maracujá grande com meia xícara de açúcar em uma panela e deixe ferver mexendo sempre.
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Deixe esfriar e coloque 1 colher de sopa de gelatina sem sabor dissolvida.
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Despeje por cima do chantili e espalhe suavemente com uma espátula para não misturar no chantili.
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Pode deixar na geladeira a partir dessa etapa e espere a gelatina endurecer para servir (umas 2 horas).
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