Torta de maçã com recheio de creme

🥕 Ingredientes

• 6 maçãs descascadas e fatiadas finas
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de essência de baunilha
• 1 colher de canela em pó
• 3 ovos
• 50 g de coco ralado flocos grandes
• 3 colheres de aveia em flocos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de amido de milho (maizena)
• 3 gemas peneiradas
• 1/2 lata de leite condensado
• 5 colheres de açúcar
• 50 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece pelo recheio.

2. 2

   Misturar e dissolver bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo.

3. 3

   Levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não empelotar, até que fique com consistência de creme. Após esfriar, bater creme na batedeira por 3 minutos. Reserve.

4. 4

   Misture os 4 primeiros ingredientes e deixe em repouso por 20 minutos.

5. 5

   Adicione os ovos batidos, o coco e a aveia à mistura em repouso após os 20 minutos. Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura aos poucos e misture tudo com delicadeza.

6. 6

   Colocar em forma redonda de 24 cm untada, uma camada com a metade da massa bem distribuída pela forma, uma camada de creme e o restante da massa também muito bem distribuída.

7. 7

   Polvilhar a mistura da cobertura sobre a torta e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que doure bem. Servir fria ou gelada.

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