Torta de maçã

🥕 Ingredientes

• 2 colheres sopa de manteiga
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de água
• 2 xícaras de farinha de trigo não muito cheias
• 6 maçãs com casca, sem sementes e miolo, cortadas em 4 partes
• 1 xícara de açúcar cristal
• 2 copos de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa rasa de amido de milho
• 2 colheres de açúcar refinado
• 1 colher de chá de baunilha líquida
• 500 g de açúcar cristal
• 1 copo americano de clara
• Raspa de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture ligeiramente os ingrdientes até conseguir uma massa lisa e homogênea (não deve ser muito misturada e nem sovada).

2. 2

   Abra bem até ficar fininha, mas sem furar.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de um pirex untado ou em forma de fundo removível de 30 cm de diâmetro.

4. 4

   Faça furos com um garfo em toda a massa.

5. 5

   Leve ao forno pré-aquecido, até a massa começar a secar.

6. 6

   Tire do forno e reserve.

7. 7

   Cozinhe as maçãs com o açucar, até desmanchar toda, se for necessário acrescente um pouquinho de água para acabar de desmanchar.

8. 8

   Com o auxílio de um garfo tire as cascas e amasse bem, coloque esse doce sobre a massa pre assada.

9. 9

   Leve uma panela ao fogo com os ingredientes do creme mexendo sem parar até levantar fervura, mexa mais 3 minutos e despeje sobre o doce de maçã.

10. 10

    Aqueça sem deixar levantar fervura as claras com o açúcar.

11. 11

    Leve à batedeira e bata até ficar um suspiro branco e firme.

12. 12

    Acrescente raspas de limão, coloque sobre o creme.

13. 13

    Faça um gradeado em cima do suspiro para enfeitar e coloque fatias de maçãs cortadas finas no suspiro.

14. 14

    Deixe só a parte vermelha aparecendo, leve ao forno até dourar o suspiro.

15. 15

    Deixe esfriar e coloque na geladeira.

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