🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de açúcar (360 g)
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 claras
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- Rodelas de limão para decorar
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo (180 g)
- 1 gema
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 2 caixinhas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de suco de limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e faça uma cavidade no centro.
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Adicione a gema, 5 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de água e sove até a massa ficar lisa.
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Embrulhe-a em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
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A seguir, abra a massa forrando o fundo e as laterais de um refratário redondo, próprio para microondas, com 20 cm de diâmetro, untado com a manteiga restante.
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Com um garfo, faça furos na massa e leve ao forno de microondas, na potência alta (100º graus) por 5 minutos.
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Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
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Em uma tigela, misture com um batedor manual o leite condensado e o suco de limão até ficar homogêneo.
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Despeje a mistura sobre a massa e reserve.
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Coloque em uma tigela refratária o açúcar, o mel e 4 colheres (sopa) de água.
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Misture bem e leve ao forno de microondas por 6 minutos, na potência alta (100%), ou até formar uma calda de fio grosso.
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Retire do forno.
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Enquanto isso, bata as claras na batedeira até formar picos firmes.
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Despeje a calda fervente sobre as claras e bata até obter um merengue firme.
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Acrescente as raspas de limão e bata por mais um minuto.
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Espalhe o merengue sobre a torta e leve à geladeira por 2 horas, ou até gelar.
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Se preferir, decore com rodelas de limão.
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