Torta de laranja e cenoura (Uruguai)

🥕 Ingredientes

• 75 g de margarina a temperatura ambiente
• 200 g de açúcar
• 2 ovos
• Casca ralada de 1 laranja
• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 300 g de farinha com fermento, ou se não tiver pode ser só de trigo
• 200 ml de suco de laranja
• 1 cenoura ralada
• 250 g glaçúcar
• 2 colheres (sopa) de laranja
• 3 colheres (sopa) de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater em uma tigela a margarina com o açúcar até ficar como um creme.

2. 2

   Agregar um a um os ovos mesclando bem a preparação.

3. 3

   Incorporar a casca de 1 laranja ralada e as 2 colheres (sopa) de óleo.

4. 4

   Incorporar de forma alternada a farinha de trigo com fermento e o suco de laranja.

5. 5

   Por último agregar a cenoura ralada.

6. 6

   Colocar a preparação em uma forma untada e enfarinhada previamente.

7. 7

   Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

8. 8

   Quando estiver pronto o bolo, deixar esfriar e logo mais tirar da forma, para colocar o glacê.

9. 9

   Colocar numa panelinha o glaçucar, o suco de laranja e a água quente.

10. 10

    Levar ao fogo suave deixar fazer um caramelinho, até dourar.

11. 11

    Quando o bolo estiver frio, colocar por cima.

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