Torta de frango da Samanta

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara (250ml) leite morno
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de café (rasa) de sal (Verificar gosto)
• 1 colher de café (rasa) de açúcar
• 1 colher de café de fermento biológico
• Trigo para sovar
• 1 peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 1 colher sobremesa de alho moído
• 2 batatas médias cozidas e espremidas
• 1/4 de pimentão vermelho, verde e amarelo
• 1 colher cheia de cebolinha
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 caixinha de creme de leite
• azeitonas pretas a gosto
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 lata de milho
• 1 colher de salsa desidratada
• 2 ovos cozidos e cortados em rodelas
• 1 saquinho de requeijão cremoso (Catupiry) a gosto
• sal e pimenta a gosto
• gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o ovo até ficar espumoso e homogêneo. Adicione o azeite, o leite, o sal, o açúcar e o fermento. Misture bem. Vá colocando trigo aos poucos, sovando sempre até que a massa solte das mãos. Deixe descansar.

2. 2

   Em uma panela grande refogue a cebola até ficar molinha. Adicione o alho e frite. Adicione os tabletes de caldo de galinha e misture bem até dissolve-los. Coloque o frango desfiado e mexa bem. Quando tiver bem misturado, vá adicionando os pimentões, a ervilha, o milho, as azeitonas, a salsa, a cebolinha até que fique tudo bem misturadinho e bem colorido. Adicione as batatas espremidas e mexa bem até obter uma consistência. Desligue o fogo e coloque o creme de leite, deixando o recheio bem leve. (Verifique o sal e a pimenta, se desejar)

3. 3

   Divida a massa em 1/3 e 2/3. Abra a massa de 2/3 até obter uma espessura não muito fina, nem grossa. Forre a massa em uma forma de fundo removível (+/- 25cm de diâmetro) e untada com margarina. Coloque todo o recheio. Em cima finalize com o requeijão cremoso e os ovos cortados. Abra o restante da massa, e coloque por cima da torta, fechando bem as laterais. Não deixe as laterais com muita massa, pois assim não ficará bem assada.

4. 4

   Use duas gemas para pincelar a torta.

5. 5

   Asse em 180°C durante 25 a 30 minutos.

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