🥕 Ingredientes
- 1 massa e meia folhada, comprada pronta
- 1 kg e meio de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 de salsa e cebolinha frescos picadas
- 1 de caldo de frango
- 1 vidro de palmitos escorridos e cortados e rodelas finas
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- 1 ovo batido para pincelar a massa
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas finamente cortadas
- Noz moscada a gosto
- Pimenta
- Orégano
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Em caçarola grande, dourar em azeite a cebola e o alho, acrescentar o peito de frango desfiado, salsa, cebolinha e demais temperos.
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Colocar 1 xícara de água, tampar e deixar cozinhar por 5 minutos.
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Dissolver o amido de milho no caldo de frango, juntando o palmito e a azeitona e mexer sempre.
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Levar a caçarola e mexer bastante por 5 minutos.
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Deixar esfriar.
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Abrir a massa em 2 pedaços, sendo o primeiro de aproximadamente 40 x 40 cm e o segundo de 25 x 25 cm (para uma forma de 25 cm de diâmetro).
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Untar levemente a forma e cobrir com a massa maior.
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Colocar o recheio já frio sobre a massa na assadeira.
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Dobrar as sobras da massa sobre o recheio e pincelar com um pouco do ovo batido estas laterais.
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Com o pedaço menor da massa, cobrir a forma, pincelar com ovo novamente.
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Recortar as rebarbas e usar para decorar a parte superior, pincelar com ovo também esta decoração.
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Deixar descansar em geladeira por aproximadamente 15 minutos antes de levar ao forno.
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Assar em forno médio (180º graus) por aproximadamente 1 hora e 15 minutos a 1 hora e meia para que o recheio cozinhar bem.
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Para não escurecer muito o fundo da torta, antes de colocar a massa, aconselha-se o uso de um disco de papel manteiga, levemente untado no fundo da forma, ou untar exageradamente o fundo.
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Servir com uma salada.
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