🥕 Ingredientes
- 200 g de manteiga com sal
- farinha de trigo
- sal a gosto
- 1 peito de frango sem pele
- 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço picadas
- 1 lata de milho verde
- 1 vidro pequeno de champignon
- 1 caixa molho de tomate
- 1 tomate picado sem semente
- 2 tablete de caldo de galinha
- 1/2 cebola picadinha
- 4 dentes de alho bem picadinhos ou pouco mais de meia ponta de colher de alho picado em conserva
- salsinha e cebolinha a gosto
- 1 pacote de catupiry (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 27 passos concluídos
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Em uma vasilha grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente.
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Vá adicionando farinha de trigo e mexendo até dar ponto.
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O sal é a gosto (umas duas pitadas bastam).
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O ponto é quando a massa começa a desgrudar da mão.
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Ela não solta por completo, mas deve estar maleável.
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Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha.
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Deixe esfriar e desfie.
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Em uma panela, refogue a cebola e o alho, juntando em seguida o frango desfiado.
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Acrescente aos poucos o tomate picado, deixando refogar um pouco mais.
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Quando ele tiver murchado um pouco, coloque as azeitonas, o milho, o caldo de galinha e o molho de tomate.
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Refogue um pouco mais, mexendo sempre.
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Acrescente o champignon e um pouco d'água e deixe ferver, mexendo para que o caldo de galinha se dissolva com mais facilidade.
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Coloque a salsinha, cebolinha e sal a gosto.
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Deixe ferver até ficar quase seco.
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Não deixe secar demais.
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Um pouco de caldo no recheio fica muito bom.
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A massa não tem sustentação para ser aberta por inteiro.
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Faça bolinhas pequenas e aperte-as nas mãos, colocando depois no fundo de uma forma de aro removível.
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Faça isso em todo o fundo e laterais da forma (apenas nas laterais, não precisa colocar em toda a altura, dependendo do tamanho da forma).
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Faça furos na massa colocada ao fundo.
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Com uma concha, espalhe metade do recheio sobre a massa.
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Se for usar o catupiry, coloque-o sobre o recheio e depois cubra com o restante.
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Feche a torta com o restante da massa.
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Pincele um ovo deixa bem coradinha.
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Leve ao forno alto, preaquecido por uns 10 minutos e retire quando a massa estiver dourada (aproximadamente 30 minutos, dependendo do seu forno).
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Desenforme ainda quente e sirva.
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Um bom acompanhamento é arroz branco e batata palha.
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