Torta de cenoura com abobrinha

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de cenoura ralada (grosso)
• 3 xícaras de abobrinha ralada (grosso)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• salsinha
• 2 cebolas cortadas em fatias finas
• 6 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente coloque a cenoura e a abobrinha raladas. Tempere com o sal, a pimenta, a salsinha e a cebola. À parte bata as claras em neve e acrescente as gemas e bata mais um pouco.

2. 2

   Adicione o creme de leite, o óleo, o requeijão cremoso e metade do queijo ralado. Mexa bem e acrescente a farinha de trigo. Coloque em um refratário untado e enfarinhado. Por cima polvilhe o restante do queijo ralado misturado com a farinha de rosca. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

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