Torta de brócolis com ricota e bacon

🥕 Ingredientes

• 1/2 maço de brócolis picado
• 1/2 peça de ricota cortada em cubos médios
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos médios (pode ser o verde, mas o vermelho fica mais bonito)
• 1/2 peça de bacon cortado em cubos pequenos
• 3 ovos
• 12 colheres grandes de trigo
• 1 colher grande de fermento
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara de leite
• sal, orégano e queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte 3 ovos, o trigo, o azeite e vá adicionando o leite aos poucos até ficar cremoso. A massa é bem cremosa mesmo. Adicione o sal a gosto, salpique um pouco de orégano e uma pitada de queijo ralado na massa. Reserve.

2. 2

   Coloque o bacon em uma panela, e deixe-o fritar. Quando estiver douradinho, retire e coloque o brócolis. Coloque um pouco de sal e manteiga para refogá-lo. Quando estiver verde bem vivo, e levemente amolecido, desligue a panela. Junte a ricota e reserve.

3. 3

   Despeje toda a massa sobre uma forma untada e enfarinhada. Coloque o recheio e por fim o pimentão vermelho. Abaixe com uma colher o recheio. Pode ser salpicado um pouco de queijo parmesão por cima, se desejar.

4. 4

   Geralmente 45 minutos de forno alto são suficientes.

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