Torta de bombom

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 1 xícara de chá açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 xícara e 3/4 de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de manteiga derretida
• 1 embalagem de 100 g de sweet coco (coco ralado molhado e adoçado)
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 4 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 embalagem de 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de chocolate em pó
• 12 bombons tipo sonho de valsa moídos
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
• 1/3 de xícara de chá de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até a mistura dobrar de volume, ficar clara e fofa.

2. 2

   Desligue a batedeira, acrescente a essência de baunilha e o sal e misture.

3. 3

   Vá peneirando a farinha de trigo sobre a tigela, alternando com a manteiga.

4. 4

   Misture delicadamente com uma colher de pau.

5. 5

   Coloque a massa na fôrma untada, e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

6. 6

   Espere esfriar um pouco e desenforme.

7. 7

   Cubra com um pano e reserve.

8. 8

   Em uma panela grande, misture todos os ingredientes, menos o sweet coco e leve ao fogo alto.

9. 9

   Cozinhe, mexendo sempre, até ferver, acrescente o sweet coco (reservando um pouco para salpicar) e deixe engrossar.

10. 10

    Cubra com filme plástico bem aderido à mistura para não formar película e deixe esfriar.

11. 11

    Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes, menos os bombons, e leve ao fogo médio para cozinhar, mexendo sempre, até formar uma calda grossa.

12. 12

    Tampe e deixe esfriar.

13. 13

    Forre com papel alumínio uma fôrma para bolo inglês.

14. 14

    Corte o bolo em três partes iguais no sentido da largura.

15. 15

    Coloque na fôrma uma camada de bolo, metade do creme, metade da calda de chocolate e metade do bombom.

16. 16

    Alterne as camadas sucessivamente e termine com o bolo.

17. 17

    Cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro.

18. 18

    Bata o creme de leite até engrossar ligeiramente.

19. 19

    Junte o açúcar e continue batendo até dobrar de volume e obter picos firmes.

20. 20

    Desenforme a torta e cubra com o creme batido e salpique com o sweet coco.

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