🥕 Ingredientes
- 7 batatas inglesas médias
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
- 750 ml de leite
- 2 colheres de sopa de maizena
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picadinha
- 250 g de salaminho picado em lascas
- 150 g de mussarela passada no ralo grosso
- 100 g de champignons fatiados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Cozinhe as batatas, retire as cascas e corte em rodelas de 1 cm e reserve.
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Ferva o leite com a maizena e deixe engrossar um pouco (é um molho branco mais ralo).
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Em uma frigideira coloque a manteiga e frite nela a cebola e os champignons até começarem a dourar e acrescente o salaminho e deixe fritar mais uns três minutos.
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Misture o refogado de champignos no molho branco e deixe cozinhar mais uns cinco minutos, acrescente o sal e a pimenta-do-reino. O molho deve ficar um pouco mais temperado pois as batatas estão sem tempero.
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Num refratário, coloque um pouco do molho para forrar e acrescente sobre ele metade das batatas lado a lado.
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Cubra as batatas com mais molho e acrescente nova camada com o restante das batatas e cubra com o restante do molho.
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Retire o soro do creme de leite e ponha, com ajuda de uma colher, pequenas porções sobre a superfície da torta.
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Cubra tudo com a mussarela ralada e leve ao forno a 200ºC por mais ou menos 35 minutos até gratinar.
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O recheio pode variar a gosto, fica também uma delícia com carne seca desfiada.
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