Torta de banana da Nona

🥕 Ingredientes

• 1 kg de banana branca
• 3 gemas de ovo para a gemada e reservar as claras
• 2 gemas para o creme
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar para as claras
• 5 colheres de sopa de açúcar para as gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as bananas em fatias ao longo e fritar.

2. 2

   Colocar em uma travessa média funda cobrindo todo o fundo.

3. 3

   Com as 3 gemas e as 5 colheres de açúcar fazer uma gemada, bata bem para ficar cremosa.

4. 4

   Colocar a gemada sobre a banana frita.

5. 5

   Bater no liquidificador o leite, o leite condensado, as outras 2 gemas e o amido de milho, bater bem.

6. 6

   Levar ao fogo médio, sempre mexendo até engrossar e fazer um creme.

7. 7

   Depois de pronto coloque o creme na travessa sobre as bananas já com a gemada.

8. 8

   Pegue as claras e bata com a batedeira até formar ponto de neve, acrescente a xícara de açúcar e bata mais um pouco para fazer um chantilly.

9. 9

   Coloque sobre o creme, polvilhe com a canela em pó, e leve ao forno lento só para dar uma pequena dourada no chantily.

10. 10

    Deixe esfriar e leve à geladeira.

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