Torta de Avelã

🥕 Ingredientes

• 2 claras
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 100 g de castanha de caju granulada
• 1 barra de chocolate meio amargo (mais ou menos 170 g)
• 360 g de creme de avelâ (tipo nutella)
• 3 gemas
• 100 g de açúcar (do normal, refinado)
• 160 ml de leite
• 160ml de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 forma de fundo removível
• Papel manteiga
• Margarina para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve com o açúcar de confeiteiro ao ponto de não cair da colher.

2. 2

   Desligue a batedeira e incorpore a castanha de caju levemente com uma colher.

3. 3

   Unte a forma de fundo removível com margarina, no fundo e dos lados.

4. 4

   Cubra os lados da forma com papel manteiga (não cubra o fundo) e passe margarina também sobre o papel.

5. 5

   Despeje a massa e alise bem para ficar igualada. Leve ao forno pré- aquecido em 170° por aproximadamente 35 minutos.

6. 6

   Derreta em banho-maria o chocolate meio amargo e o creme de avelã até ficar bem homogêneo. Reserve.

7. 7

   Bata as 3 gemas com o açúcar, o leite e o creme de leite. Junto a mistura de chocolate e encorpore com uma colher até ficar bem homogêneo.

8. 8

   Hidrate a gelatina em pó sem sabor conforme o fabricante e misture ao creme.

9. 9

   Despeje o creme na massa ainda quente e leve a geladeira por 6 horas.

10. 10

    Após, desenforme e decore a gosto.

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