Torta de aspargos

🥕 Ingredientes

• 1 ramo de aspargos frescos
• 2 batatas grandes
• 2 dentes de alho
• 1 triângulo de queijo Gorgonzola (aproximadamente 200 g)
• 1 pacote de nata fresca (500 g)
• 2 pacotes de massa folheada (mais fácil de utilizar a que vem cortada em fatias quadradas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os aspargos até ficarem 'al dente'.

2. 2

   Retire-os da água e reserve.

3. 3

   Descasque as batatas (é melhor usar batatas grandes que ficam mais "farelentas" e dão sabor melhor no purê).

4. 4

   Cozinhe as batatas utilizando a água dos aspargos e adicione os 2 dentes de alho amassados.

5. 5

   Depois de cozidas, escorra a água e faça um purê com as batatas, adicionando o queijo gorgonzola e a nata.

6. 6

   Está pronto o recheio!

7. 7

   Unte uma forma refratária e preencha com massa folheada.

8. 8

   Corte os aspargos em pequenos toletes e misture ao recheio despejando-os na forma.

9. 9

   Cubra o recheio com mais massa folheada.

10. 10

    Asse por 40 min no forno à 220°C, e mais 10 min gratinando (não precisa cobrir com papel alumínio).

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