Torta de amendoim Vó Irmã

🥕 Ingredientes

• 750 g de amendoim (descascado)
• 16 ovos (claras separadas)
• 3 xícaras de açúcar
• Ovos moles
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Torrar o amendoim e depois moer, bata as claras em neve com o açúcar e misture levemente o amendoim e leve para assar em duas formas, formando assim 2 discos para a torta.

2. 2

   Deixar ferver em ponto de calda.

3. 3

   Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco junte aos poucos as 16 gemas mexendo sempre. Depois leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

4. 4

   Montar a torta com os discos de claras, coloque o recheio no meio e enfeite por cima com fios de ovos e ameixa preta.

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