Torta de Amendoim

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de de farinha de rosca
• 6 colheres de sopa de amendoim torrado, sem pele e triturado
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 125 g de manteiga sem sal
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 gemas
• 1/2 xícara das de chá de café bem forte e frio
• 6 colheres de sopa de amendoim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve, juntar as gemas (se tiver batedeira tipo planetária, pode bater estes dois ingredientes juntos), bater mais um pouco, juntar o açúcar aos poucos e continuar a bater.

2. 2

   Desligar a batedeira, juntar a farinha de rosca aos poucos e misturar delicadamente, o fermento em pó por fim o amendoim.

3. 3

   Levar para asssar em forno 150° graus, em forma retângular, grande untada e enfarinhada.

4. 4

   Misture a manteiga o açúcar e as gemas até ficar um creme.

5. 5

   Junte café e por fim o o amendoim torrado, sem pele e triturado.

6. 6

   Corte o bolo em 3 partes umedeça com um líquido a gosto, pode ser algum licor misturado com água ou chá da sua preferência ou guaraná.

7. 7

   Dividir o recheio, aplicar nos metates do bolo e cobrir com o restante.

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