Torta de amendoim

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 3 ovos
• 4 colheres (chá) de margarina
• 1 1/2 xícara de café pronto sem açúcar e frio
• 3 xícaras de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 10 colheres (chá) cheias de nescau
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 latinha de coca-cola de 355ml
• 500 g de amendoim torrado, descascado e levemente triturado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata (com a batedeira) a margarina com o açúcar e as gemas (sem a pele) até virar um creme branco.

2. 2

   Bata as claras em neve e junte ao creme e cotinue batendo.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o café e bata durante 5 minutos.

4. 4

   Coloque esta mistura em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo asse em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.

5. 5

   Depois de assado e frio, desenforme o bolo e divida-o em dois na horizontal (para colocar o recheio).

6. 6

   Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, nescau e faça um brigadeiro mole.

7. 7

   Molhe uma parte do bolo com a coca-cola, recheie com metade do brigadeiro e coloque 1/3 do amendoim.

8. 8

   Coloque a outra metade do bolo em cima da que esta com com o brigadeiro, molhe com a coca-cola, cubra todo ele com o restante do brigadeiro (ainda quente) e imediatamente cubra tudo com o restante do amendoim.

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