Torta de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 colheres de queijo ralado
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 4 ovos
• 1/2 kg de carne moída
• 1/2 pimentão
• 1 colher (sopa) de azeitona picada
• 1 tomate picado sem semente
• 1cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de óleo
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• Tempero verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim com sal e passe na máquina de moer (ou amasse no garfo).

2. 2

   Junte o ovo, a manteiga e amasse até formar uma massa lisa.

3. 3

   Ferva bem a carne moída e escorra.

4. 4

   Refogue com óleo, alho, cebola, corante, deixe cozinhar bem.

5. 5

   Junte o demais temperos, reserve.

6. 6

   Bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais um pouco.

7. 7

   Adicione a farinha de trigo, fermento, queijo e a maionese.

8. 8

   Em um tabuleiro untado, coloque a massa do aipim e espalhe bem.

9. 9

   Por cima da massa coloque o recheio espalhe com uma colher devagar.

10. 10

    Por último coloque a cobertura e leve ao forno moderado por 30 minutos ou até que doure.

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