Torta de Abacaxi

🥕 Ingredientes

• 250 g de bolacha champagne
• 2 abacaxis picados em cubos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras em neve
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forre a forma com as bolachas.

2. 2

   Leve ao fogo o abacaxi e o açúcar e deixe cozinhar formando uma calda.

3. 3

   Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo bem ate engrossar.

4. 4

   Bata as claras em neve. Junte do açúcar e o creme de leite, depois misture com as claras em neve.

5. 5

   Coloque a calda sobre as bolachas, depois coloque o creme e a cobertura sobre o creme. Polvilhe coco ralado e leve para gelar.

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