Torta de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de trigo
• 1 colher bem cheia de manteiga
• 3/4 xícaras de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 lata de compota de abacaxi (1 Kg)
• 3 folhas de gelatina branca
• 5 gemas e um pouco de açúcar a gosto
• 1 lata de creme de leite sem o soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes e coloque em um pirex ou forma desmontável (eu faço no pirex).

2. 2

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar.

3. 3

   Em uma panela coloque 8 colheres de calda do abacaxi em compota, junte as 3 folhas de gelatina branca e leve para ferver. Reserve.

4. 4

   Em uma tigela coloque as 5 gemas com açúcar a gosto e mexa como para gemada.

5. 5

   Junte essa gemada à gelatina reservada e leve ao fogo para ferver um pouco.

6. 6

   À parte pique o abacaxi (deixe 3 rodelas para enfeitar a torta) e junte à mistura já fora do fogo.

7. 7

   Depois da massa assada, coloque o recheio já pronto e por último o creme de leite sem o soro.

8. 8

   Leve para gelar.

9. 9

   Depois de bem durinho enfeie com as rodelas de abacaxi e no centro de cada rodelinha coloque uma ameixa ou cereja.

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