Torta crepe de carne

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara de água
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado
• 1 pitada de noz moscada ralada (opcional)
• sal a gosto
• 400 g de carne moída
• tempero a gosto (cebola, alho, salsa etc)
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• 400 g de mussarela ralada em ralo grosso (como para pizza)
• parmesão ralado
• orégano
• 1 frigideira antiaderente de 20 cm de diâmetro
• 1 refratário circular

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Quebre os ovos e ponha no liquidificador, junte o óleo e bata, alternando a farinha e a água e sempre batendo.

2. 2

   Quando terminar de colar toda a massa e a água, coloque uma colher de parmesão ralado, a noz-moscada e o sal.

3. 3

   Bata mais um pouquinho só para misturar.

4. 4

   Umedeça um guardanapo de papel com óleo e unte a frigideira.

5. 5

   Aqueça a frigideira e coloque no centro dela uma concha da massa e faça movimento circulares para que a massa se espalhe uniformemente.

6. 6

   Deixe assar a massa até que as bordas comecem a se desprender da frigideira.

7. 7

   Neste ponto vire a massa para assar o outro lado, proceda assim até que tenha feito todos os crepes.

8. 8

   Você vai precisar de cinco crepes.

9. 9

   Prepara a carne moída à sua maneira.

10. 10

    Acrescente o molho de tomate e o extrato e deixe cozinhar por mais 2 ou 3 minutos para encorpar o molho.

11. 11

    Espalhe um pouco do molho da carne num refratário.

12. 12

    Coloque um crepe aberto no centro divida o recheio em 4 porções.

13. 13

    Coloque uma porção e espalhe sobre o crepe e por cima da carne espalhe um pouco da mussarela ralada.

14. 14

    Coloque outro crepe e repita o procedimento até que tenha colocado a última porção do recheio.

15. 15

    Coloque o quinto e último crepe.

16. 16

    Divida a torta em oito porções iguais (como se fosse um bolo).

17. 17

    Deixe as fatias um pouquinho afastadas entre si, jogue o restante do molho por cima espalhando bem.

18. 18

    Cubra com o restante da mussarela ralada, 1 pitadinha de orégano (opcional) e parmesão ralado.

19. 19

    Leve para gratinar, sirva em seguida.

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