🥕 Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de biscoitos sabor manteiga moídos
- 50g de castanhas de caju sem sal, torradas e moídas fino
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 6 bananas prata
- 3/4 de xícara (chá) de leite
- 250 g de chocolate branco picado
- 2 colheres (sopa) de rum escuro
- 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 1 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco e gelado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1colher (sopa) de açúcar
- 2 bananas prata
- 1/2 xícara (chá) de chantilly
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Em uma tigela, misture os biscoitos moídos com manteiga e a castanha de caju. Distribua a farofa obtida numa forma de fundo removível com 23 cm de diêmetro, untada com manteiga, apertando com costas de uma colher.
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Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 8 minutos, ou até dourar.
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Retire do forno e deixe esfriar.
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Corte 4 bananas em rodelas de 1,5 cm.
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Junte o leite e leve ao fogo e bata no liquidificador, ou processador.
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Adicione o chocolate batendo sempre até ficar homogêneo.
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Em uma tigela refratária, pequena, ponha o rum, polvilhe a gelatina e deixe descansar por 2 minutos.
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Derreta em banho-maria.
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Acrescente o creme de bananas e misture bem.
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Deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
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Derreta a manteiga e doure as bananas restantes cortadas em rodelas de 1,5 cm cada uma.
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Arrume-as sobre a massa reservada.
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Bata o creme de leite até ficar bem grosso.
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Junte ao creme de bananas misturando com espátula, em movientos lentos para não perder o volume.
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Preencha a fôrma, cubra com plástico filme plástico e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
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Derreta a manteiga com açúcar, mexendo até dourar.
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Junte as bananas restantes em rodelas, mexendo com cuidado, até que fiquem bem douradas.
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Passe-as para um prato deixe esfriar.
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Retire a torta da geladeira e desenforme sobre o prato de servir.
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Decore com chantilly e a bananas e sirva em seguida.
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