🥕 Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada fresca
- 200 g de chocolate branco picado
- 150 ml de creme de leite fresco
- 3 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- 250 g de morangos
- 5 colheres de (sopa) de açúcar
- 3 colheres de (sopa) de licor de laranja
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Coloque o chocolate em uma tigela refratária.
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Junte 1 colher de (sopa) de creme de leite.
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Leve ao fogo e deixe derreter em banho - maria.
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Retire do fogo e despeje numa tigela grande. Deixe esfriar.
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Bata 2 claras em ponto de neve bem firme com o sal e reserve.
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Bata o creme de leite restante e reserve 1 colher de sopa.
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Incorpore o chocolate derretido 2 gemas, uma por vez.
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Adicione as claras e o creme de leite batido.
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Cubra a tigela com filme plástico.
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Deixe na geladeira por menos de 4 horas.
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Cerca de 1 hora antes de servir, lave os morangos e corte - os ao meio.
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Polvilhe com o açúcar e regue-os com o licor.
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Forre uma fôrma para torta com bordas caneladas de 22 cm de diâmetro com papel manteiga untado.
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Desenrole a massa folhada e abra - a na fôrma.
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Pincele a massa com o restante do ovo batido e com o creme de leite reservado.
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Cubra com outra folha de papel manteiga untada.
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Leve ao forno alto po cerca de 20 minutos.
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Em seguida, elimine o papel.
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No momento de servir, coloque o mousse num saco de confeiteiro com bico estrela e recheie a massa assada.
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Distribua por cima os morangos bem escorridos e sirva.
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