Bolo de ameixas com leite condensado

🥕 Ingredientes

• 150g de ameixas pretas aferventadas e picadas
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de maisena
• 6 ovos (as claras em neve)
• 2 latas de leite condensado
• 150 g de ameixas pretas sem caroço batidas no liquidificador

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela bata as gemas até obter uma espuma fofa. Reserve as claras.

2. 2

   Aos poucos acrescente o leite condensado sem parar de bater.

3. 3

   Adicione a ameixa batida e o fermento peneirado, misture bem.

4. 4

   Junte as claras batidas em neve e misture tudo.

5. 5

   Unte uma forma redonda.

6. 6

   Despeje a massa.

7. 7

   Leve ao forno médio e deixe assar por 50 minutos.

8. 8

   Quando estiver assado retire e desenforme ainda quente.

9. 9

   Depois bata a manteiga na batedeira com um pouco de leite condensado.

10. 10

    Em seguida acrescente a baunilha e mexa bem.

11. 11

    Cubra o bolo com essa mistura.

12. 12

    Sirva em seguida.

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